Cosmétique, apiculture, environnement : le miel fait sensation cette année.
Doux, apaisant et 100 % naturel, le miel sera l'incontournable de 2023.
Cette année, la tendance revient vers une alimentation simple et authentique, et le miel s'impose comme l'un des plats de choix. Nutriments essentiels et saveurs riches en font un choix prisé. Dans une période où les consommateurs recherchent des produits accessibles, les experts de Nutri-Marketing Sa soulignent que les gens privilégient des choix durables, tant pour leur portefeuille que pour la planète.
L'essor du miel en cuisine
Le miel a récemment été à l'honneur lors du Salon international de l'alimentation (SIAL), où l'innovation culinaire s'est illustrée. Des créations telles que Cuisimiel, mélange de miel et d'épices, ont captivé les chefs. Ce produit permet de déglacer des viandes ou de rehausser des plats de manière créative.
- Utilisation du miel en cuisine
- Recettes à base de miel
- Découverte de miels spécifiques
Les boutiques spécialisées, comme la Maison du miel à Paris, témoignent d'un regain d'intérêt pour les différents types de miel, des célèbres miels Manuka aux saveurs locales. Devenir apiculteur ou simplement intégrer le miel dans son alimentation devient tendance, avec des ateliers d'initiation populaires dans tout le pays.
Miel et écologie : une alliance gagnante
L'engouement pour le miel se traduit également par une volonté d'agir pour l'environnement. Des lieux emblématiques comme l'aéroport de Roissy-Charles-de-Gaulle ont installé des ruches pour promouvoir la biodiversité. Cela fait écho à une tendance plus large : le désir de consommer des produits locaux et écologiques, notamment en milieu urbain.
Des entreprises et hôtels, tels que le Westin et Guerlain, adoptent des abeilles sur leurs toits, cultivant leur propre miel pour une empreinte écologique. Cet engagement envers l'apiculture ne fait qu'accroître l'attrait pour le miel, bientôt présent dans tous les foyers.
Le miel : un atout beauté
D'une simple gourmandise à un ingrédient vedette, le miel s'impose dans l'univers de la beauté.
Des marques telles que Nuxe et L'Occitane mettent en avant des gammes cosmétiques enrichies en miel, touchant à la fois le bien-être et les soins de la peau. De plus, des spas innovants commencent à proposer des soins axés autour de ce précieux nectar, prouvant ainsi que le miel a bien franchi les frontières des cuisines vers les cabinets de beauté.
