Les courgettes farcies au saumon et au fromage de chèvre constituent une option délicieuse pour un repas d'été léger et savoureux. Facile à préparer, cette recette saura séduire vos invités avec son mélange de saveurs raffinées. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle met en valeur les bienfaits nutritionnels du saumon et la légèreté de la courgette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 ml de crème fraîche
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Couteau
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis évidez-les à l'aide d'une cuillère.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le saumon fumé coupé en petits morceaux, le fromage de chèvre émietté, la crème fraîche et la ciboulette finement ciselée.
Étape 4
Assaisonnez le mélange de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Remplissez les demi-courgettes avec ce mélange savoureux.
Étape 6
Placez les courgettes farcies dans un plat à gratin préalablement huilé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 7
Arrosez le tout avec le reste de l'huile d'olive.
Étape 8
Mettez au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le dessus soit légèrement doré.
Astuce de chef
Pour ajouter une note croquante, n'hésitez pas à inclure quelques noix concassées dans la préparation de saumon et fromage de chèvre.
Accords mets-vins
Pour un mariage parfait, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera le goût du saumon et du fromage de chèvre. Ce plat au parfum méditerranéen, alliant la fraîcheur des courgettes et la richesse du saumon, est idéal pour un repas estival, mais peut également être servi en entrée lors d'une occasion festive.
