Avec les températures qui grimpent, la pinsa fait sensation cet été ! Proche de la pizza, cette spécialité italienne est devenue un incontournable des menus estivaux. Prisée pour sa légèreté et sa forme ovale, elle ravit les palais à toute heure, que ce soit en apéritif ou en plat principal.
Un mélange savoureux : le pesto de pistache
La pinsa se distingue par sa pâte fine, souvent associée à des garnitures créatives, et la version au pesto de pistache est particulièrement appréciée. Le pesto, préparé à partir de pistaches, d'ail, de basilic, de parmesan et d'huile d'olive, ajoute une touche savoureuse et colorée. Pour parfaire le tout, ajoutez de la burrata crémeuse et des tranches de jambon de dinde.
Une recette simple pour régaler vos convives
Pour préparer cette pinsa, il vous faudra :
- 1 pâte à pinsa
- 3-4 cuillères à café de crémeux de burrata
- Quelques tranches de jambon de dinde
- Une poignée de pistaches concassées
- Un filet d'huile d'olive
Et pour le pesto de pistache :
- Une poignée de pistaches
- Un filet de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- Un trait d'huile d'olive
- 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel, poivre
Commencez par préchauffer votre four à 250°C. En attendant, mélangez le coulis de tomate avec des épices pour l’assaisonner. Étalez la sauce sur la pâte à pinsa et enfournez pendant 6 minutes. Pendant ce temps, préparez votre pesto en mixant les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Enfin, étalez le pesto sur la pinsa, ajoutez le jambon, la burrata, les pistaches et un filet d'huile d'olive pour un plat qui émerveillera vos invités. Laissez-vous séduire par cette recette estivale et partagez un moment convivial autour d'un bon repas !
