Les lasagnes bolognaise constituent un incontournable de la cuisine italienne, connues pour leur mélange de pâtes, viande savoureuse et fromage fondant. Ce plat convivial est parfait pour partager entre amis ou en famille.
Ingrédients nécessaires
- 9 feuilles de lasagnes sèches
- 800 grammes de tomates concassées en boîte
- 70 grammes de concentré de tomate
- 500 grammes de viande de bœuf hachée
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 150 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 millilitres de crème béchamel en conserve
- Sel et poivre au goût
Matériel requis
- Poêle
- Plat à gratin
- Cuillère en bois
Élaboration de la recette
1. Préparation de la viande
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
2. Cuisson de la sauce
Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate et le basilic. Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Montage des lasagnes
Dans un plat à gratin, disposez une couche de lasagnes, suivie d'une couche de viande, puis d’une couche de béchamel. Saupoudrez de fromage râpé avant de répéter l’opération. Terminez par une dernière couche de béchamel et du fromage râpé.
4. Cuisson au four
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le plat pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et appétissant.
Astuces de chef : Pour une touche authentique, n’hésitez pas à ajouter un verre de vin rouge à votre sauce pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins : Pour accompagner votre préparation, un vin italien comme le Chianti ou le Valpolicella s’harmonisera parfaitement avec ce plat généreux.
Les lasagnes bolognaise, originaires de la belle région d'Émilie-Romagne, sont un vrai témoignage de la richesse des traditions culinaires italiennes. Faites-en profiter vos convives et savourez chaque bouchée !
