Oubliez le chocolat ! Cette version salée du brownie, enrichie en carottes et noix, offre une surprise gustative qui ravira même les gourmands les plus réticents.
Les ingrédients essentiels
- 4 carottes
- 150 grammes de noix (ou graines au choix)
- 3 œufs
- 200 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d’olive
Les outils à avoir sous la main
- Moule à brownies
- Râpe à carottes
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et râpez finement les carottes. Dans un grand saladier, battez les œufs avec un bon filet d'huile d'olive avant d'incorporer la farine et la levure chimique. Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.
Concassez les noix puis ajoutez-les à la préparation. Versez cette pâte dans un moule à brownies et enfournez pendant environ 30 minutes. Patientez qu'ils refroidissent avant de découper en carrés.
Astuces et accompagnements
Si vous préférez une autre texture, les noix peuvent être remplacées par des amandes ou des graines de tournesol. Pour servir, présentez les carrés de brownie sur une planche en bois, agrémentés de quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur.
Accompagnez votre plat d'un verre de cidre doux, un choix judicieux qui saura équilibrer la douceur naturelle des carottes et le moelleux de ce brownie salé.
