Après Julien Doré, c'est au tour d'Éva Longoria de dévoiler sa recette sur les réseaux sociaux. L'actrice a décidé de s'attaquer à un classique de la cuisine italienne : la sauce bolognaise.
Le nom de Gabriel Solis résonne sans doute pour les fans de la série Desperate Housewives, et c'est cette même Eva Longoria qui, avec autant d’aisance derrière les fourneaux que devant la caméra, nous livre sa recette de sauce bolognaise. Pour garantir un goût optimal, Eva privilégie les tomates San Marzano : "Ce sont les meilleures pour réaliser une sauce bolognaise", explique-t-elle dans sa vidéo partagée sur Instagram.
La sauce bolognaise inratable d'Eva Longoria
Pour sa préparation, Eva commence par couper 6 tomates en dés. Elle fait ensuite chauffer 3 cuillères d'huile d’olive avec un oignon dans une grande poêle. Une fois l'oignon flambé, elle y ajoute 2 gousses d'ail émincées. Lorsque le mélange parfumé est prêt, elle incorpore les tomates, couvre le tout et laisse mijoter pendant 45 minutes jusqu'à obtention d'une texture semblable à une purée. L'étape suivante consiste à mixer le tout pour une consistance uniforme.
Simultanément, dans une autre poêle, Eva fait revenir 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon et 5 gousses d'ail coupés en cubes avec un peu d'huile d’olive, du sel et du poivre. Elle déglace ensuite au vin rouge pour un goût encore plus riche. L'étape suivante introduit de la viande : l'actrice ajoute 300 g de viande de bœuf hachée. En concluant, elle incorpore la sauce tomate au mélange et laisse mijoter à feu doux pendant une heure.
Que servir avec la sauce bolognaise ?
La sauce bolognaise se marie à merveille avec divers plats. Bien qu'elle s'accompagne traditionnellement de spaghetti ou de lasagnes, elle peut également servir de garniture pour des pizzas faites maison, enrichie de légumes et de fromage. Pour une touche originale, pensez à l'intégrer dans une tourte ou une empanada. Elle se prête aussi parfaitement en accompagnement de légumes grillés, de pommes de terre ou même comme base savoureuse pour un sandwich gourmand.
