Pour un repas riche en protéines sans trop de gras, essayez ces roulés de poulet cuits à l’Air Fryer, prêts en un rien de temps.
La question du dîner revient souvent chaque soir : que cuisiner qui plaise à toute la famille ? Il est important de trouver un plat qui soit à la fois simple et rapide à préparer après une journée chargée, tout en restant équilibré et savoureux. Une combinaison appréciée est celle de la charcuterie et du fromage. Le cordon-bleu est souvent un succès, mais il n’est pas toujours léger. Une alternative plus saine, inspirée par l'influenceuse culinaire Victoria Minell, est le roulé au poulet. Cuit à l’Air Fryer sans chapelure, il allie saveurs italiennes et légèreté.
Les roulés au poulet à l’italienne
Pour chaque portion, commencez par placer deux tranches de prosciutto sur une planche. Ajoutez un filet de poulet fin que vous pouvez demander à votre boucher de découper en escalopes et d’aplatir. Assaisonnez avec du poivre et étalez une cuillère à café de pesto. À l'extrémité inférieure de l'escalope, disposez quelques tranches de tomates confites pour des saveurs estivales, même hors saison. Ajoutez une petite boule de mozzarella et une feuille de basilic, puis roulez le tout fermement pour former une jolie ballottine.
La cuisson rapide à l’Air Fryer
Pour la cuisson, ajoutez une feuille de papier cuisson au fond de l’Air Fryer afin de faciliter le nettoyage en cas de débordement de fromage. Cela permet aussi à l’air de circuler. Selon votre modèle, comptez environ 15 minutes de cuisson. En tout, la préparation de ces roulés ne vous prendra pas plus de 20 à 25 minutes, parfait pour les soirées où l’on manque de motivation. Riche en protéines et peu gras, ce plat convient parfaitement aux sportifs et peut être accompagné d’une simple salade pour un repas léger et équilibré.
