Le gratin de courgettes au fromage frais est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner familial. Grâce à la douceur des courgettes et à la richesse du fromage frais, ce plat se prépare rapidement au micro-ondes, idéal pour ceux qui désirent un repas savoureux sans y passer trop de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel, poivre
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles
- plat adapté au micro-ondes
- mandoline
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles fines à l'aide d'une mandoline pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un bol, incorporez le fromage frais à la crème liquide. Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Déposez une première couche de rondelles de courgettes dans le plat micro-ondes.
Étape 4
Versez une partie du mélange de fromage sur les courgettes. Répétez avec une nouvelle couche de courgettes et de fromage jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Saupoudrez le dessus avec le parmesan râpé pour une croûte dorée.
Étape 6
Couvrez le plat et faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson : les courgettes doivent être tendres.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus crémeux, incorporez un peu de lait dans le mélange de fromage frais pour une texture onctueuse.
Accord mets et vin
Servez ce gratin avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui viendra sublimer les saveurs. Ce gratin de courgettes, typique des cuisines méditerranéennes, se distingue par sa simplicité et son goût raffiné. Avec peu de calories et une richesse en fibres, les courgettes constituent un choix à la fois sain et équilibré.
