La quiche au thon est un plat à la fois rapide et savoureux, idéal pour un déjeuner express ou un dîner improvisé. Avec des ingrédients faciles à trouver, elle plaira à toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de thon en conserve
- 200 millilitres de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à tarte
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
3. Ajout de la moutarde
Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur le fond de la pâte.
4. Incorporation du thon
Répartissez le thon bien égoutté sur la pâte.
5. Préparation de l'appareil
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Assemblage
Versez le mélange d'œufs et de crème sur le thon.
7. Cuisson
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuces pour une meilleure saveur
Pour accentuer le goût, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson.
Accord mets et vins
Accompagnez cette quiche d'un vin blanc sec tel qu'un Muscadet ou un Chardonnay pour un mariage parfait.
Contexte culturel
Originaire de Lorraine, la quiche est un plat traditionnel français. Bien que la quiche Lorraine soit la plus connue, ce mets savoureux se décline en de nombreuses variantes, intégrant une multitude d'ingrédients.
