La gastro-entérologue, Dr Martine Cotinat, partage avec passion son expertise sur le régime méditerranéen, un mode de vie qu'elle recommande fortement à ses patients pour favoriser leur santé. Dans son prochain livre intitulé Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen, qui sera publié le 17 mai, elle expose les bienfaits de cette alimentation équilibrée.
Comprendre le régime méditerranéen
Reconnu comme l'un des régimes les plus sains au monde, le régime méditerranéen se concentre sur la consommation d'aliments riches en antioxydants, en fibres et en bonnes graisses. Pour la septième année consécutive, il a été désigné meilleur régime pour la santé selon le magazine US News and World Report. Ce régime encourage une riche variété de fruits et légumes de saison, de céréales complètes, d'huiles végétales et de poissons gras tout en limitant la viande, le sucre et les aliments transformés.
Une approche sans interdits
Le Dr Cotinat insiste sur le fait qu'il n'existe pas d'interdits absolus dans le régime méditerranéen, mais plutôt des recommandations à suivre. Par exemple, elle suggère de ne pas consommer plus de 100 g de viande rouge par semaine et de privilégier les aliments maison et locaux. Elle met également en garde contre les aliments ultra-transformés contenant conservateurs et additifs nuisibles.
Les bienfaits pour la santé
Ce régime est associé à de nombreux bienfaits, notamment pour le cœur, le cerveau et le microbiote intestinal. Des études, comme celle menée par le PREMIDED, montrent que la consommation élevée de fibres peut réduire le risque de mortalité cardiovasculaire de 54 %. Les fruits et légumes tels que les pommes, poires et légumes verts sont particulièrement recommandés.
En outre, les effets bénéfiques sur la santé mentale sont notables. Une alimentation riche en fibres, en oméga-3 et en graisses saines a un impact positif sur l’anxiété et le stress, tout en améliorant l’estime de soi.
Enfin, le régime médiéval nourrit les microbes protecteurs du système digestif grâce aux polyphénols et autres nutriments essentiels.
A lire pour aller plus loin : Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen, édition Thierry Souccar, de Martine Cotinat.
