Le granola est idéal pour démarrer la journée avec énergie. Réalisé maison, il permet de personnaliser ses ingrédients, notamment grâce à l’Air fryer.
La rentrée, tout comme le Nouvel An, est l'occasion parfaite de prendre de bonnes résolutions. Pour beaucoup, cela signifie cuisiner des plats maison en évitant les produits ultra-transformés. Que ce soit pour adopter une alimentation plus saine ou pour recommencer le sport, préparer un granola chez soi est une excellente option. Ce mélange savoureux de graines, de céréales et de noix offre un apport énergétique considérable.
Un petit-déjeuner énergétique à décliner à sa manière
L'influenceur Darshan Shelke, expert en recettes saines et végétariennes, propose sa version à ses 135 000 abonnés. Cette recette est conçue pour être adaptée selon vos envies. Vous pouvez varier les types de noix, graines et remplacer les ingrédients par d'autres selon vos goûts. Darshan suggère d’incorporer des noix de cajou, amandes, graines de chia, de lin et de citrouille. Ce granola se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétique et peut être dégusté pur, avec du lait, du yaourt ou dans un smoothie. Les quantités des ingrédients sont données en tasses, soit 25 cl, et un simple verre doseur conviendra pour effectuer la conversion. Pour un résultat croustillant, l’Air fryer est idéal, mais un four peut aussi faire l’affaire.
Préparer un granola maison en quelques minutes
Ingrédients nécessaires :
- 1,5 tasse de flocons d’avoine
- 12 cl de sirop de datte ou autre
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 0,5 tasse de raisins secs
- 0,75 tasse de noix de votre choix
- 0,75 tasse de graines de votre choix
Étapes de préparation
- Hachez grossièrement les noix.
- Chemisez le bac de l’Air fryer avec du papier sulfurisé pour éviter que les petites graines ne s'éparpillent.
- Mélangez les flocons d’avoine, les noix, le cacao et le sirop dans un récipient ou directement dans le bac.
- Réglez votre Air fryer à 140 °C et faites cuire pendant 3 à 4 minutes. Remuez et répétez jusqu'à obtenir une texture croustillante, ce qui prendra environ 10 à 12 minutes. Pour le four, préchauffez à 160 °C (thermostat 5) et faites cuire pendant 20 à 25 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
- Laissez bien refroidir. Ajoutez ensuite les raisins ou autres fruits secs selon vos préférences.
Dégustez votre granola de la manière qui vous convient le mieux.
