La crème légère de mangue et riz soufflé à boire est un dessert exotique et rafraîchissant apprécié de toute la famille. Sa préparation rapide et les ingrédients facilement accessibles en ligne en font un choix idéal pour ceux qui préfèrent se faire livrer leurs courses. Suivez nos conseils simples pour réussir ce dessert à chaque fois.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 400 grammes de purée de mangue en conserve
- 200 millilitres de lait de coco en boîte
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de riz soufflé
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec 50 millilitres d'eau froide et laissez reposer pendant 5 minutes pour l'hydrater.
Étape 2
Chauffez le lait de coco dans une casserole à feu doux sans le faire bouillir, puis ajoutez la gélatine hydratée en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 3
Dans un grand récipient, combinez la purée de mangue, le mélange de lait de coco et gélatine, le sucre de coco et l'extrait de vanille. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse et uniforme.
Étape 4
Incorporez délicatement le riz soufflé à la préparation pour bien l’intégrer.
Étape 5
Répartissez le mélange dans des verres ou des bols et laissez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus légère, pensez à fouetter légèrement le mélange avant d’ajouter le riz soufflé. Cela apportera un souffle de légèreté à votre dessert.
Accord boisson
Ce dessert se marie à merveille avec un thé glacé à la menthe, apportant une touche de fraîcheur bienvenue.
Info en plus
La mangue, ce fruit tropical, apporte une douceur et un exotisme rare à cette crème légère. En associant la mangue au lait de coco et au riz soufflé, on obtient un dessert inspiré des saveurs asiatiques, simple à réaliser chez soi.
