Le grand jour de la ronde interblog est enfin arrivé ! Chaque mois, j'ai l'enthousiasme de parcourir des blogs culinaires et de dénicher des recettes inspirantes. Ce mois-ci, j'ai eu le plaisir d'accueillir LadyMilonguera du blog "Douceurs & Délices". J'espère qu'elle y a trouvé son bonheur parmi mes créations.
Pour ma part, j'ai découvert le charmant blog d'Evalia, "Grain de Sel". Une belle surprise pleine de douceurs et de recettes alléchantes que je ne pouvais pas manquer.
Bienvenue sur mon espace "Cuisine Addict" ! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking clés en main, avec des listes de courses et des étapes claires. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et de régaler nos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" – Sandra Thomann, Éditions Larousse
Le choix de la recette s'est décidé rapidement lorsque je suis tombée sur la recette de makis d'Evalia. Étant une grande fan de cuisine japonaise, j'ai souvent dégusté des makis dans mon restaurant japonais préféré, mais je n'avais jamais osé en faire à la maison. Cette ronde m’a permis de me lancer et je suis désormais accro ! Nous avons même organisé une "maki party", ce qui explique que j'ai préparé un peu plus de riz que dans la recette initiale d'Evalia.
Recette des Makis saumon, avocat & concombre
Apprenez à réaliser de savoureux makis maison, faciles et rapides à préparer.
Conservation : 24 heures au réfrigérateur
Sous vide : 2 jours au réfrigérateur
Congélation : Non
Matériel nécessaire
- Natte à maki
Ingrédients
- 300 g de riz à sushi
- 1 pavé de saumon extra frais
- 50 ml de vinaigre de riz
- 30 g de sucre semoule
- 6 g de sel
- 8 feuilles de nori
- 1 avocat
- 1/2 concombre
Instructions
- Lavez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire et laissez-le égoutter pendant 30 minutes.
- Mélangez le sucre, le sel et le vinaigre de riz dans un bol.
- Dans une casserole, placez le riz avec 420 ml d’eau froide, couvrez et portez à ébullition sans ouvrir le couvercle. Une fois l’ébullition atteinte, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 12 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer couvert pendant 10 minutes.
- Versez le riz dans un plat non métallique, incorporez le mélange de vinaigre sucré et couvrez avec un torchon humide.
- Coupez le saumon, l’avocat et le concombre en lamelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
- Sur la natte à maki, placez une feuille de nori. Humidifiez vos mains et prenez une boule de riz que vous étalez sur la feuille de nori, en laissant 2 cm en haut.
- Au centre, déposez les lamelles d'avocat, de saumon et un bâtonnet de concombre.
- Roulez en serrant bien à partir du bas, puis réservez au frais pendant 30 minutes. Découpez les makis avec un couteau bien aiguisé et savourez-les avec de la sauce soja, wasabi et gingembre mariné.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 32 kcal
Glucides : 6 g
Protéines : 1 g
Graisses : 1 g
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