Alors que les journées raccourcissent et que les températures chutent, il est temps de préparer des plats chaleureux pour se mettre au goût des saisons. Un incontournable de la cuisine française est sans conteste le hachis parmentier. Ce plat réconfortant mêle une purée de pommes de terre onctueuse à de la viande hachée savoureuse, créant une harmonie parfaite en bouche.
Une recette simple et savoureuse
Le hachis parmentier se distingue par sa facilité de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide. Voici un aperçu de la préparation de ce délice :
- Ingrédients principaux : viande hachée (boeuf et porc mélangés), pommes de terre, oignon, concentré de tomates, beurre, crème liquide et fromages.
- Un plat à partager : idéal pour 4 personnes, il est parfait pour des repas en famille ou entre amis.
Étapes de préparation
Les étapes de ce plat se déroulent principalement en un seul plat, ce qui optimise le temps en cuisine. Commencez par préparer la purée en faisant cuire les pommes de terre, puis écrasez-les en y ajoutant du beurre et de la crème. Ensuite, faites revenir l’oignon et la viande dans une poêle avant d’incorporer le concentré de tomate.
Enfin, assemblez le tout dans un plat à gratin : une couche de viande suivie d'une généreuse couche de purée, le tout parsemé de fromage râpé avant de passer au four pour un gratinage doré.
Conseils et variations
Pour apporter une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes fraîches à votre viande hachée. Un peu de fromage de chèvre ou des légumes peuvent également être intégrés pour diversifier le goût. Et pour ceux qui surveillent leur alimentation, la recette peut être adaptée avec des ingrédients allégés sans compromettre la saveur.
