Le lobster roll de la franchise Homer Lobster continue de séduire les Parisiens avec ses saveurs uniques et son accessibilité, affichant 20 euros sur la carte. Sur la plateforme Deliveroo, ce sandwich au homard s'est imposé comme le produit ayant enregistré la plus forte croissance de ventes en 2025, selon un rapport de l'entreprise.
Ce délice, originellement américain, est en phase avec l’évolution des habitudes alimentaires en France, où le homard est de plus en plus apprécié sous des formes innovantes. Les Parisiens se dirigent vers des options de street food raffinées, comme celles proposées par Moïse Sfez, qui a ouvert plusieurs établissements à Paris et à Dubaï.
« C’est une fierté de voir notre lobster roll connaitre un tel succès », déclare Sfez. En un an, les commandes de ce sandwich ont augmenté de 38 % sur Deliveroo, témoignant d'un intérêt grandissant pour des plats de qualité supérieure à prix abordables.
Un produit d’exception mais relativement abordable
« Le lobster roll a doucement intégré les mœurs des Français », explique Sfez. Avec une recette d'origine américaine, il attire une clientèle en quête de plaisir culinaire sans forcément se rendre dans un restaurant haut de gamme. Le prix peut paraître élevé, mais il reflète la qualité des ingrédients. Les clients peuvent découvrir des versions allant du classique à des créations plus élaborées, comme une option au caviar.
Des ingrédients de première qualité
Avec le lobster provenant des côtes anglaises, américaines ou canadiennes, le chef insiste sur l'importance de se procurer des produce frais. Sur ce point, il s'aligne avec l’avis d’experts gastronomiques comme François Simon du Le Monde, qui souligne que le choix des ingrédients fait toute la différence.
Un moment de plaisir culinaire à la maison
Pour les amateurs, ces sandwiches ne sont pas seulement un repas, mais une expérience. Emma, une cliente régulière, témoigne : « Lorsque je commande un lobster roll, je recherche quelque chose d’un peu exceptionnel. C'est idéal pour un dîner sans effort quand je veux me faire plaisir. »
Homer Lobster ne cesse d’élever le lobster roll au rang des incontournables de la gastronomie parisienne, offrant une alternative aux repas rapides tout en préservant ses standards de qualité. Comme le souligne un critique culinaire dans Le Parisien, il semble que ce sandwich au homard soit désormais bien ancré dans l'esprit des gourmets parisiens.
