Classée parmi les meilleures épices santé, la cannelle de Ceylan fait des merveilles, notamment en stimulant la digestion et le sommeil. Une récente recherche valide également son rôle précieux dans l'amélioration des capacités mémoires.
Une étude fascinante sur l'impact cérébral
La cannelle se distingue par ses multiples bienfaits pour la santé. Lors d'une étude menée par des chercheurs américains de l'Université Rush et du Veterans Affairs Medical Center de Chicago, des souris ont été soumises à un labyrinthe afin d'évaluer leur mémoire. Deux groupes ont été formés : l'un rassemblant les souris rapides, l'autre, celles ayant plus de mal à atteindre la sortie. Pour le second test, les scientifiques ont administré un supplément de cannelle durant un mois aux souris plus lentes.
Le résultat est sans appel : ces souris ont amélioré leur temps de parcours de 90 secondes, atteignant la sortie en 60 secondes, comme leurs homologues rapides dans le premier test. Ces conclusions, rendues publiques dans le Journal of Neuroimmune Pharmacology, indiquent l'efficacité de la cannelle dans les processus mnésiques.
Un composé aux effets remarquables
L'analyse des cellules cérébrales a permis d'isoler un composé chimique, le benzoate de sodium. Ce dernier semble cibler l'hippocampe, une région clé pour la mémoire. La cannelle pourrait ainsi favoriser la santé des cellules cérébrales et équilibrer deux protéines essentielles dans le cerveau. Cet effet est d'autant plus pertinent face à des maladies neurodégénératives telle que la maladie d'Alzheimer.
Les vertus antioxydantes de la cannelle
Ces résultats viennent corroborer des études antérieures, dont une de 2013, publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease, qui affirmait que la cannelle pourrait ralentir l'apparition de cette maladie. Même si d'autres tests humains sont nécessaires, intégrer la cannelle dans votre alimentation quotidienne reste une excellente idée. Associée à vos plats, que ce soit dans les porridges, tajines ou pains d'épices, elle offre une mine d'antioxydants pour aider votre organisme à éliminer les toxines.
En plus de ses propriétés antioxydantes, la cannelle a des effets antispasmodiques, facilitant ainsi la digestion et apportant un soulagement face aux indigestes.
