Le fromage frais est un ingrédient polyvalent qui s'intègre facilement à de nombreuses préparations, que ce soit sur du pain ou en plat chaud. Voici quelques idées de recettes simples et délicieuses à essayer.
Recettes à savourer
- Pizzette au fromage frais : Préparez quatre disques de pâte à pizza, garnissez-les de fromage de chèvre frais, de poireaux préalablement cuits à la vapeur et de champignons sautés. Cuisez pendant 10 minutes à 180 °C.
- Tomates farcies surprise : Évidez des tomates et salez-les. Mélangez du fromage frais, de la crème, des échalotes, des haricots verts et des radis coupés. Remplissez les tomates avec ce mélange.
- Piquillos au fromage frais : Remplissez des piquillos de fromage frais mélangé à des œufs battus, des olives, de l'ail et des oignons. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Avocat aux rillettes de maquereau : Écrasez des maquereaux avec du fromage à tartiner et du jus de citron. Garnissez des moitiés d'avocat avec cette préparation.
Casse-croûte et apéros
- Billes apéritives : Formez des billes avec du fromage frais nature et roulez-les dans des graines de sésame, des noisettes ou du paprika.
- Roulés de concombre : Tranchez un concombre finement. Tartinez chaque lamelle de fromage et ajoutez du saumon fumé avant de les rouler.
- Crostini aux fines herbes : Mélangez du cottage cheese avec des herbes fraîches et étalez-le sur du pain grillé.
Plats copieux et riche en saveurs
- Patates douces garnies : Enveloppez des patates douces dans du papier cuisson et alu et faites cuire. Mélangez du fromage frais avec des oignons verts et nappez les patates avec cette préparation.
- Pommes de terre farcies au jambon : Évidez des pommes de terre cuites à la vapeur, puis farcissez-les d’un mélange de cottage cheese, d'échalotes et de jambon coupé.
- Quiche sans pâte : Mélangez du fromage frais avec des œufs et des herbes. Incorporez du saumon cru coupé avant de cuire au four.
Le fromage frais, en plus d’être savoureux, est léger et riche en protéines, idéal pour vos préparations. Avec ces recettes, créez des plats variés sans vous compliquer la vie en cuisine.
