Les moules marinières sont un plat emblématique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs maritimes. Avec votre Cookeo, vous pouvez réaliser ce délice en seulement quelques minutes, parfait pour un repas convivial.
Ingrédients essentiels
- 1,5 kg de moules
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- Persil, sel et poivre au goût
Préparation rapide des moules marinières
- Rinçage : Nettoyez soigneusement les moules à l'eau froide pour enlever tous les résidus et le sable.
- Éminçage : Hachez finement les échalotes et l’ail.
- Cuisson : Faites fondre le beurre dans le Cookeo, ajoutez les échalotes et l’ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Déglaçage : Versez le vin blanc pour déglacer les sucs au fond de la cuve.
- Ajout des moules : Incorporez les moules, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis lancez la cuisson sous pression pour 6 minutes.
Astuces pour un plat réussi
Pour garantir des moules parfaitement cuites, vérifiez que toutes s'ouvrent bien. Jetez celles qui restent fermées pour assurer une consommation en toute sécurité.
Servez ces moules avec un vin blanc sec tel qu'un Muscadet pour accompagner leurs saveurs iodées et pensez à la baguette pour saucer.
