Donnez une nouvelle vie à vos bananes mûres grâce à cette recette de cake à la banane, qui promet de ravir les papilles des petits comme des grands. Souvent sous-estimées, ces bananes sucrées peuvent servir à créer un véritable chef-d'œuvre culinaire. Aujourd'hui, nous vous proposons de concocter un moelleux cake à déguster lors de vos pauses goûter ou pour un petit-déjeuner réconfortant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre roux
- 75 grammes de beurre doux
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et légèrement blanchissant.
Étape 4
Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque incorporation.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine tamisée, mélangée à la levure chimique et à une pincée de sel.
Étape 6
Ajoutez ensuite la purée de bananes et mélangez le tout délicatement.
Étape 7
Beurrez et farinez le moule à cake, puis versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit en ressortir propre.
Astuces de chef
Pour un cake encore plus moelleux, incorporez quelques cuillères de yaourt nature ou de crème fraîche épaisse avant de mélanger les bananes écrasées.
Suggestion d'accompagnement
Ce cake s'accompagne merveilleusement bien d'un verre de lait frais ou d'une tasse de thé légèrement infusé pour ne pas éclipser les saveurs délicates du gâteau.
Infos supplémentaires
Saviez-vous que le cake à la banane est une recette prisée dans de nombreuses cultures où la banane est abondante ? En jouant avec les épices et les garnitures, vous pouvez découvrir différents horizons gustatifs !
