Quoi de mieux qu’un sirop de pêches fait maison pour capturer le goût sucré et ensoleillé de ce fruit d’été ? Grâce à cette recette simple, réalisez un sirop parfumé parfait pour accompagner vos boissons estivales et vos desserts. Plongez dans l’enchantement de créer un sirop plein de saveurs en quelques étapes faciles.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de sucre en poudre
- 500 ml d'eau
- 10 ml d'extrait de pêche
- 20 ml de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Passoire fine
- Bocal en verre hermétique
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre en poudre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre, puis laissez mijoter.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de pêche et le jus de citron au mélange et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement.
Étape 4
Filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les résidus éventuels.
Étape 5
Transférez le sirop dans un bocal en verre hermétique et laissez-le refroidir totalement avant de le fermer.
Astuces de chef
Pour intensifier la saveur, n’hésitez pas à ajouter une demi-cuillère à café de vanille liquide pendant la cuisson.
Suggestions de boissons
Ce sirop accompagne parfaitement une eau pétillante bien fraîche, un vin blanc sec ou encore un thé glacé pour une boisson désaltérante.
Informations complémentaires
Le sirop de pêches maison est une alternative saine aux sirops industriels. Il se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.
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