Jusqu'à début mars, l'hôtel La Licorne, situé sur les quais de Seine, invite les gourmands à vivre une aventure culinaire inédite : se régaler de spécialités montagnardes, comme la fondue et la raclette, sans quitter la ville. Imaginez-vous, emmitouflé dans une véritable télécabine, dégustant ces plats chaleureux comme si vous étiez au sommet d'une station de ski.
Jusqu'au 8 mars, à Troyes (Aube), vous pouvez explorer cette innovation culinaire dans l'arrière-cour de l'hôtel de luxe La Licorne, qui fait partie des rares établissements cinq étoiles de la région. Ce lieu atypique a été conçu pour créer une ambiance alpine au bord de la Seine.
Un concept original inspiré par d'autres établissements
Dès votre arrivée dans la cour de l’hôtel, vous serez transporté dans une atmosphère hivernale grâce à une décoration méticuleuse, incluant une motoneige vintage. « Pour cet hiver, nous avons voulu sortir de l’ordinaire » explique Maxence Gublin, propriétaire de l’établissement, qui a ouvert ses portes en janvier 2023. Son inspiration provient du bistrot Splash à Asnières-sur-Seine, qui transforme son espace en station de ski chaque année.
Pour donner vie à ce projet, il a fait appel à une entreprise spécialisée pour installer deux télécabines, nommées « Courchevel » et « Chamonix », à l’arrière de l'hôtel. Ouvert tous les jours, cet espace propose des créneaux à 19 h et 21 h au sein de la « Station de La Licorne ».
Un menu savoureux pour tous les goûts
Pour 39 euros par personne, savourez une fondue ou une raclette, accompagnée d’un dessert comme la tarte aux myrtilles faite maison. Les convives peuvent également agrémenter leur plat de truffe, ainsi que de sélections de vins pour rehausser leur repas.
Depuis ses débuts, la « Station de La Licorne » affiche complet, attirant une clientèle curieuse de découvrir cette expérience originale. À l'approche des fêtes, de nombreux clients ont offert des bons pour cette aventure montagnarde alsacienne. Ce projet a non seulement permis de faire découvrir l’établissement, mais également de raviver l'intérêt pour le secteur touristique local.
Fier de ce succès, Maxence Gubin envisage déjà d'autres activités, notamment un thème estival qui nous plongera sur la plage, apportant sable et soleil au cœur de Troyes, selon des informations relayées par France Info. Une nouvelle façon de faire rêver les Troyens et les visiteurs en attendant leur prochaine évasion.
