La patate douce, ce tubercule aux saveurs sucrées, se transforme en un plat exquis grâce à la magie du thermomix. Facile à préparer, cette recette ravira vos convives en alliant simplicité et excentricité.
Ingrédients nécessaires
- 800 grammes de patates douces en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensile requis
- Thermomix
Mode de préparation
Étape 1 : Incisez et coupez les patates douces en dés assez gros, après les avoir épluchées.
Étape 2 : Dans le bol de votre thermomix, incorporez les dés de patate douce, le lait de coco, le curry, ainsi que le sel et le poivre.
Étape 3 : Réglez l’appareil à 100°C, vitesse 1, pendant 25 minutes.
Étape 4 : Mixez à vitesse 4 durant 1 minute pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
Pour une onctuosité accrue, n'hésitez pas à ajouter une noix de beurre à la fin de la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, une touche de vin blanc sec d'Alsace, comme un riesling, mettra en avant la douceur naturelle de la patate douce.
Les bienfaits de la patate douce
Originaire d'Amérique du Sud, la patate douce constitue une alternative nutritive aux pommes de terre classiques, et elle est riche en vitamines et fibres. Un choix parfait pour ceux qui désirent allier santé et plaisir dans leur assiette.
