Vous rêvez d'un riz soufflé croustillant et savoureux, idéal pour vos en-cas ou desserts ? Une créatrice culinaire a révélé sur Instagram une méthode astucieuse pour le réaliser chez soi. En seulement quelques minutes, sans four ni appareil spécial, vous pourrez déguster ce délice fait maison.
Les étapes pour réaliser votre riz soufflé
La clé pour réussir ce plat croustillant réside dans le choix du riz. Optez pour du riz long grain, qu'il soit blanc ou brun, en évitant les variétés rondes, telles que celles utilisées pour le risotto. Voici comment procéder :
- Rincez le riz à l'eau claire et assurez-vous de bien le sécher.
- Faites chauffer une poêle à sec jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, puis ajoutez le riz en remuant lentement.
- Observez avec émerveillement le riz commencer à éclater sous la chaleur.
Une fois soufflé, votre riz se conserve jusqu'à quinze jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Idées créatives avec le riz soufflé
Le riz soufflé peut être dégusté de multiples façons. Que ce soit en collation, avec du lait au petit-déjeuner, ou incorporé dans des recettes salées ou sucrées, les possibilités sont infinies :
- Mélangez-le avec des épices pour une touche apéritive ou pour agrémenter vos salades.
- Utilisez-le comme chapelure pour vos plats de poisson ou de poulet après l’avoir mixé.
Pour une touche gourmande, pensez à créer des barres chocolatées croustillantes en mélangeant le riz soufflé à du chocolat fondu. Il peut également servir de topping pour vos yaourts ou être intégré dans des recettes de cookies.
