La potentille ansérine (Potentilla anserina, syn. Argentina anserina) est une plante de la famille des Rosacées. Ce genre comprend environ 500 espèces de plantes herbacées, de vivaces et quelques annuelles qui se trouvent dans l'hémisphère nord. Le terme Potentilla dérive du latin potentia, signifiant "puissance", associé à un diminutif pour évoquer une "petite plante puissante". L’espèce tire son nom d’un mot latin qui signifie "oie", en raison des feuilles rappelant les pattes de cet oiseau. La potentille ansérine est particulièrement prisée pour ses applications médicinales liées à la santé féminine.
La potentille ansérine, un allié contre la dysménorrhée
Egalement connue sous les noms de potentille des oies, herbe à cochons ou encore silverweed, cette plante vivace mesure entre 10 et 20 cm et se trouve souvent au bord des chemins et dans les prairies d'Europe occidentale. Ses tiges rampantes développent des racines adventives, formant un tapis argenté élégant. Ses feuilles vert foncé sont découpées en nombreux segments allongés et bordés de dents, donnant un aspect soyeux, tandis que ses fleurs jaunes, à cinq pétales, ajoutent une touche de couleur.
Riches en tanins (jusqu'à 10 %), en vitamine C, ainsi qu'en flavonoïdes et coumarines, les composants de la potentille anserine lui confèrent de nombreuses propriétés médicinales.
Les vertus médicinales de la potentille ansérine
Cette plante est reconnue pour ses qualités astringentes, antidiarrhéiques, anti-inflammatoires, antispasmodiques et antalgiques. En cas de menstruations douloureuses (dysménorrhée), elle offre un soulagement efficace aux jeunes filles et aux femmes, surtout pour des troubles comme l'endométriose ou les fibromes, souvent à l'origine de douleurs menstruelles. La potentille ansérine est également bénéfique pour calmer les crampes d'estomac et troubles digestifs, en particulier ceux ressentis avant les règles.
Ses propriétés antispasmodiques peuvent aider à traiter les cystites et le syndrome de la vessie irritable. En outre, les tanins présents soulagent les diarrhées associées au cycle menstruel.
En phytothérapie, la potentille ansérine est disponible sous plusieurs formes :
- Infusion : 40 à 50g de feuilles séchées pour 1 litre d'eau, à infuser 10 minutes.
- Décoction : 40 à 50g de racines séchées pour 1 litre d'eau, à faire macérer 15 minutes, puis bouillir 10 minutes et infuser encore 10 minutes.
- Vin : 70g de racines concassées dans 1 litre de vin doux ; pour la diarrhée, consommer 1 à 2 tasses à café par jour.
- Teinture-mère : 20 gouttes trois fois par jour.
Il est recommandé de consulter un professionnel pour l'association de cette plante avec d'autres comme la camomille ou l'alchémille pour un effet synergique optimal.
La potentille ansérine en cuisine
Les racines de potentille ansérine, charnues et riches en amidon, ont été consommées historiquement pour leurs bienfaits nutritifs. Leur astringence s'atténue à la cuisson, les rendant similaires à des carottes cuites. Les parties aériennes peuvent également être ajoutées aux smoothies pour bénéficier de leur haute teneur en vitamine C, jusqu'à huit fois supérieure à celle du citron.
Les autres variétés de potentilles
À côté de la potentille ansérine, la potentille rampante (Potentilla reptans) et la potentille printanière (Potentilla verna) offrent également des racines riches en tanins. La potentille dressée, ou tormentille (Potentilla erecta), possède des vertus similaires, incluant des propriétés astringentes et antimicrobiennes.
Il est essentiel de consulter un médecin ou un professionnel de santé avant d'utiliser des plantes pour traiter des problèmes de santé, particulièrement pour les femmes enceintes ou les personnes sous médication.
