Le restaurant étoilé d'Hélène Darroze, Marsan, a fait peau neuve dans la rue d'Assas à Paris. Ce lieu empreint de féminité arbore une décoration lumineuse et une cuisine ouverte, un clin d'œil à ses racines gasconnes.
Une ambiance chaleureuse et authentique
Oubliez les cuisines cloisonnées, Hélène Darroze, une des rares femmes à avoir été sacrée meilleure chef du monde, a choisi d'offrir une expérience plus personnalisée. "Cuisinons bien, cuisinons cachés" n'est plus son credo. Avec une esthétique inspirée par sa Gascogne natale, Marsan permet de plonger dans l'authenticité de son héritage.
Un menu inspiré de traditions familiales
Dans ses plats, Hélène rend hommage à son Sud-Ouest. Des recettes comme le foie gras de canard des Landes aux cerises, ainsi que la Pasta de Lena, trouvée dans le répertoire italien de son ancien mentor, ajoutent une touche personnelle à son menu. Chaque assiette reflète une histoire et une émotion, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité.
Une salle à manger inspirante
La salle à manger, qui accueille une trentaine de couverts, évoque une atmosphère accueillante, agrémentée de lumière naturelle. Conçue en collaboration avec l'architecte Patrice Gardera, elle incarne le rêve d'Hélène Darroze. Une immense table de ferme et un piano expérimental ajoutent une note de convivialité, tandis que les murs ornés de motifs personnels rappellent des souvenirs précieux.
Avec Marsan, Hélène Darroze invite les convives à partager un moment intime et chaleureux, célébrant son parcours culinaire tout en mettant en avant ses racines. Le restaurant Marsan, sis au 4, rue d'Assas, Paris, est une expérience à ne pas manquer pour tout amateur de gastronomie.
