Rencontrez ces femmes qui transforment leur passion en délices sucrés. Recettes et inspirations au rendez-vous.
La pâtisserie contemporaine ne cesse d'évoluer, s'affirmant comme un art à part entière. Parmi les figures montantes, quatre femmes ont réussi à se démarquer grâce à leur créativité et leur passion. Voici leur parcours et quelques-unes de leurs recettes préférées.
Lauren Koumetz, l'art du chou
Sweet girl depuis maintenant dix ans, Lauren Koumetz a été inspirée par le chef Christophe Michalak. Avec lui, elle découvre la magie de la pâtisserie.
Style : Des choux à la crème à profusion, avec des saveurs variées.
Réseaux sociaux : Malgré un compte Twitter créé par sa sœur, elle préfère se concentrer sur ses créations.
Icône culinaire : Christophe Michalak, dont l'avis positif l'a encouragée à se lancer.
Ustensile de prédilection : Ses doigts, pour goûter et ajuster ses recettes à tout moment.
Lise Bienaimé, la confiture authentique
Sweet girl depuis son enfance, Lise fait découvrir des confitures faites sans conservateurs ni colorants.
Style : Des confitures saines et naturelles.
Réseaux sociaux : Préfère son site pour partager ses recettes plutôt que de tweeter.
Icône culinaire : Le chef Régis Marcon, pour son audace culinaire.
Ustensile préféré : Une cuillère en bois pour vérifier les textures.
Lindsey Tramuta, entre tradition et modernité
Sweet girl depuis sa jeunesse, Lindsey, avec sa partenaire Chloé, propose des cookies à la vraie américaine.
Style : Des cookies tout juste sortis du four, livrés à Paris.
Réseaux sociaux : Deux comptes Twitter actifs pour maintenir le contact avec leurs clients.
Icône culinaire : Leur famille, véritable source d'inspiration.
Ustensile fétiche : Le robot KitchenAid, essentiel pour sa préparation.
Babsie Steger, une approche saine
Sweet girl depuis qu'elle a quitté le domicile familial. Babsie revisite les classiques autrichiens en y ajoutant une touche saine.
Style : Pâtisseries autrichiennes revisitées de manière légère.
Réseaux sociaux : Elle partage régulièrement des conseils via son blog et Twitter.
Icône culinaire : Anne-Sophie Pic, pour son approche saine et accessible.
Ustensile préféré : Ses moules en silicone, qu'elle apprécie pour leur praticité.
