Aurélie Ribler, ancienne cheffe de cuisine ayant travaillé pour des stars telles que Johnny Hallyday et Madonna, s'apprête à lancer un commerce bar-restaurant-épicerie en avril 2026 à Kerlaz, dans le Finistère. Présentée par Marie-Thérèse Hernandez, la maire de la commune, lors de la cérémonie des vœux, Aurélie, 36 ans et originaire de Riantec, a toujours souhaité créer un lieu de convivialité dans cette région.
Ce projet revêt une importance particulière pour les habitants, marquant la renaissance d'un commerce local après la fermeture de l'ancien établissement en 2012. "La cuisine est une passion que je cultive depuis mon enfance", a-t-elle déclaré, promettant de mettre son expérience au service des habitants de Kerlaz.
Ce nouveau lieu de vie vise à rassembler les gens autour d'une bonne table, tout en proposant une sélection de produits locaux, contribuant ainsi à dynamiser l'économie locale. Selon un rapport de France 3 Bretagne, l'ouverture de ce commerce répond à un besoin vital dans la commune, où les habitants expriment souvent leur souhait de voir renaître ces espaces de convivialité.
Des experts en économie locale soulignent l'importance de telles initiatives pour revitaliser les zones rurales, en attirant non seulement les résidents mais aussi les touristes. "C'est un souffle nouveau pour Kerlaz, un appel à l'unité et à l'entraide", affirme Jean-Pierre, un habitant enthousiaste.
En ouvrant ce commerce, Aurélie Ribler ne se contente pas de servir des plats, elle tisse des liens et crée des souvenirs, un plat à la fois.
